日本アルプスワインバレードメーヌ・ド・ユノハラ
1964年創業、松本市美ヶ原温泉の追分屋旅館が新たに開設したワイナリー。もともと3代目の花岡秀俊さんが旅館の特色を出すためソムリエの資格を取り館内にワインサーバーを導入するなど、ワインでの魅力づくりに力を注いできた。コロナを経て「自分のできることはなんだろう」と考え、ワイナリー事業を立案、2023年8月にワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」を開設。
美ヶ原温泉などがある山辺地区は「長野県ぶどう発祥の地」。休耕地も多く「ぶどう園を復活させてその景観を残したい」と、今なお残るナイアガラやデラウエアなど樹齢が高い木々も含めて、醸造用のぶどうとして大切に育てている。旅館で提供する会席料理に合うワインを造ることが目標。
ドメーヌ・ド・ユノハラ
- 所在地：
長野県松本市里山辺土イジリ1192-8
- 定休日：
畑・ワイナリーの見学は要相談。メールにてご連絡ください。
- TEL：
0263-33-3378（追分屋旅館）
- URL：
- E-Mail：
d.yunohara@oiwakeya.com