茅野市
｜CAVE 福寿屋｜
飲まれるシーンをイメージしてお客さまに提案
戦前から茅野駅前で地元の人に愛されてきた福寿屋。長野を代表する観光道路ビーナスライン沿いに2003年に移転し、名前もワインの地下貯蔵室の意を持つCAVEを追加してCAVE 福寿屋に。「家業を継いだ当初出会ったフランスワインには、大きな感銘を受けました」と3代目の小林さん。フランスの小規模ワイナリーを訪れ、直輸入もしていたそうです。「品質の高いフランスワインの奥深さを知り、お店でも自分の舌で味を確認して納得したものだけを、仕入れていこうと決めました」
フランスで飲むワインがおいしいのは、湿度が低いからだといいます。茅野市も中心市街地で800mに達するほど標高が高く湿度が低いことから、フランス同様ここで飲むワインも格別なんだそう。「宿泊された観光客の方が、ワインを飲んでおいしかったと言って、NAGANO WINEをお土産で買い求められます」と、うれしそうに語る小林さん。
茅野市が位置する諏訪地域6市町村には、日本酒の蔵元が9つあり、日本酒の飲み歩きイベントも定着しつつあります。こうした素地もあり、地酒に比べるとNAGANO WINEの認知度はまだ低いですが「お客さまのニーズを具体的にイメージしながら、良質のNAGANO WINEを提案していければと思っています。つくり手とお客さまの橋渡しをするのが、酒販店の仕事です」。ブームでなく、本当にNAGANO WINEを根付かせたい、そんな思いにあふれたお店です。
オーナー
小林 哲人さん、香さん夫妻
大学卒業後、東京での会社勤めを経て帰郷。3代目として家業の酒販店を継ぎ、奥さんの香さんと二人三脚でNAGANO WINEに力を入れています。1998年に（社）日本ソムリエ協会認定のワインアドバイザーを取得。
| 住所 | |
|---|---|
| 電話番号 | 0266-72-3084 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| アクセス | 茅野駅から徒歩10分 |
| URL |