松本市の静かな雰囲気漂う深志の地にル・サロンはあります。「2012年12月にオープンしましたが、オープンに至る構想期間は5年間ありました」そうにこやかに話すのはオーナーでシニアソムリエの石田さん。

「開店に当たって一番大切にしたコンセプトは、ゆったりと過ごせる空間づくりです。そして、質の高い料理やワイン、お酒をより安価に提供させていただき、気軽に来店いただくこと」。

その言葉の通り、フルコースは3,800円（お取り分けコースは2,500円）から、アラカルトは一品350円からと、本格派フレンチにもかかわらず手頃な価格設定がされています。

クラシックモダンで統一された店内は、控えめな照明とモノトーン基調で統一され、100坪以上ある広々とした空間には30席しか設けられていません。