豚肉（しゃぶしゃぶ）

個性派ぞろいの味自慢な「豚肉」
緑の大地や清らかな水に恵まれた長野県は、かねてより評判の高い数々の銘柄豚が存在します。養豚家の熟練の技によって独特の方法で育てられている豚、品種にこだわった豚、肉質にこだわった豚など、それぞれに特徴があり、全国のなかでもレベルの高い豚が育っています。